中新网上海10月27日电 (谢梦圆 杨海燕)27日，2025陆家嘴世界咖啡论坛在沪开幕，活动将继续两天。本届论坛以“共筑风味未来”为主题，由陆家嘴咖啡文明工业协会与INNOVATION IN ORIGINS(IO)一起建议，旨在会聚全球咖啡工业链的顶尖才智，一起探究职业开展的新趋势、新技术与新机遇，推进我国咖啡工业迈向更高质量的开展新阶段。

　　从在敞开绿洲举行的第十届陆家嘴世界咖啡文明节，到在上海世界会议中心滨江大酒店开幕的2025陆家嘴世界咖啡论坛，该活动主办方将职业焦点从群众体会转向了专业洞悉。

　　作为第十届陆家嘴世界咖啡文明节分会场的中心专业活动，本届论坛成功会聚了包含育种栽培、加工处理、烘焙萃取、品牌营销及科学研讨的全工业链顶尖专家。这批横跨工业上下游的威望阵型，包含来自巴西、丹麦、瑞士、印度尼西亚、巴拿马及我国等多个咖啡主产国与消费商场的资深从业者与赛事冠军，一起打造了一场集思想磕碰、资源对接与文明交融于一体的职业盛会。

　　在为期两天的专业议程中，参加会议的专家将环绕“咖啡化学与感官”“科学发酵与处理法”“现代化萃取与技术改造”及“咖啡品牌刻画与消费场景立异”四大中心议题打开深度研讨。这些议题精准切中我国咖啡工业晋级的要害节点，嘉宾们将共享从源头到杯子的最新研讨成果与一线实战经验，为从业者供给兼具世界视界与本乡洞悉的专业指引。

　　本届论坛打破传统研讨形式，精心构建了多元立体的活动矩阵。除了深度的专家主题讲演外，更立异融入了互动性极强的精品咖啡WORKSHOP与思想激荡的大咖圆桌评论，成功打造了“理论+实践、研讨+体会”的闭环沟通场域，让与会者在沉溺式学习中收成专业生长。

　　值得一提的是，论坛与分会场内的其他活动板块形成了有机联动。这种一起的设置打通了专业研讨与群众消费场景，使得论坛上讨论的前沿技术与商业形式，可以即时在分会场的体会区取得反应与验证。这种内循环形式不只促进世界立异理念与我国商场实践的深层次地交融，更构建一个具有高度粘性与转化价值的职业生态，为参加者发明了全方位的价值体会。

　　我国作为全球增加最快的咖啡消费商场之一，正展现出巨大的开展的潜在才能。本届论坛特别设置我国商场专题环节，深入讨论怎么经过科学技术立异、工艺改造与商业形式立异，一起推进我国精品咖啡工业链的转型晋级与价值提高。

　　论坛现场，来自全球各地的职业首领齐聚一堂，包含罗布斯塔感官研讨前驱Dr. Fabiana Carvalho、北欧烘焙风格引领者Patrik Rolf、2025世界咖啡与烈酒大赛冠军Georgius Audrey Teja、“小圃”创始人戴鸿靖、品牌全球化专家Frederick Bejo、发酵立异实践者Franz Zeimetz、感官剖析专家Ennio Cantergiani与Dr. Samo Smrke、世界评定顾沁如等数十位全范畴专家。这些顶尖人才的才智磕碰，将为国内外咖啡企业、从业者及爱好者搭建起高效的协作桥梁，一起开辟我国咖啡商场的无限或许。

　　论坛的价值不只在于传递前沿常识，更在于供给可感知的实践体会。参会者可在现场观摩世界冠军的构思演绎，体会定量特调，并参加包含红酒品鉴与小豆种杯测在内的深度品鉴环节。这些精心设计的互动，将笼统的理论转化为具象的风味感知，让“共筑风味未来”的愿景在每一位参加者的杯中，变得实在可触。(完)

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